Ингредиенты:
кальмары 250 г, зеленый горошек, морковь 1 шт., свекла 2 шт., картофель 4 шт., огурцы соленые 3 шт., лук зеленый несколько перьев, уксус 3%-ный 5 г, масло растительное 2-3 ст. л., сахар, перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Кальмары отварить, охладить и нарезать соломкой. Приготовить овощной винегрет, положить в него кальмары, зеленый горошек, добавить сахар, соль и черный молотый перец, заправить растительным маслом, уксусом и хорошо перемешать. При подаче посыпать винегрет нашинкованным зеленым луком или украсить кольцами репчатого лука или несоклькими целиковыми кольцами кальмара. Приятного аппетита!