Горох замочите на 2-3 часа в воде и в ней же варите. Когда горох станет совершенно мягким, добавьте морковь. Когда горох и морковь дойдут до полной готовности, заправьте суп обжаренным до золотистого цвета мелко нашинкованным репчатым луком, приправите зеленью петрушки и солью. Подавайте с гренками из ржаного хлеба или постными пирогами.
