Замочить лапшу на 10 мин в теплой воде, откинуть на дуршлаг. Нагреть масло в воке, добавить чеснок, чили и свинину, и обжаривать 2 мин на сильном огне, помешивая. Добавить креветки, готовить еще 3 мин. Добавить лук и лапшу, накрыть и готовить еще 1 мин. Затем влить рыбный соус, лаймовый сок, сахар и яйца. Хорошенько перемешать двумя лопатками, до готовности яйца. Посыпать побегами бобов, кориандром и орехами. (4 порции) Также можно делать с курицей, и из овощей можно добавить морковь и/или сладкий перец соломкой.
