1 стакан сметаны
1 стакан размягченного сливочного масла или маргарина
1 стакан сахарного песка
около 2 стаканов муки
цедра 1 лимона или растертый кардамон по вкусу

Растереть масло или маргарин с сахаром добела, добавить сметану и растирать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавить  натертую на терке лимонную цедру или кардамон и всыпать муку (столько, чтобы тесто можно было раскатать и оно не должно быть слишком крутым).
Из теста сформовать небольшие крендельки, положить на противень, посыпанный мукой или смазанный маслом, поставить в духовку и печь при умеренной температуре до готовности.
При желании крендельки можно смазать взбитым яйцом и посыпать маком или рублеными орехами.