Пирог-какао

Потребуется 200 г сливочного масла, взбитые сливки (1 пакетик), 170 г сахара, 200 г какао, 400 г молока, 20 г желатина.

Масло с сахаром растереть до получения однородной массы, прибавить к ним какао, постепенно выливая кипяченое молоко. Помешивая, смесь остудить. В крем добавить желатин, а в конце ввести взбитые сливки; осторожно перемешать, перелить в форму и поставить в холодильник.

На стол подавать пирог холодным.